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大四男生創(chuàng)業(yè)當(dāng)“燒烤哥” 和女友開“情侶店”

時間:2011/10/2 16:28:32 點(diǎn)擊:

  大四男生創(chuàng)業(yè)當(dāng)“燒烤哥”

  在西餐廳打工時偷師學(xué)得手藝,現(xiàn)在“一不小心做大了”

  “有人考研了,有人考公務(wù)員了,有人考雅思、托福、GRE,有人考駕照了,而哥,來烤串了!”這段話來自南京仙林大學(xué)城一家名叫“徐州燒烤”的燒烤店的廣告單,廣告中的“哥”就是南師大地科院國土資源管理與規(guī)劃專業(yè)四年級學(xué)生程云。昨天,記者來到這家燒烤店,見識了這位“燒烤哥”的燒烤技術(shù)。

  和女友開起“情侶店”

  記者面前的程云皮膚黝黑,結(jié)實(shí)精干,說話也不失幽默。傍晚六點(diǎn),天色尚亮,程云剛剛從學(xué)校的圖書館回到店里,正在為迎接七八點(diǎn)的客流高峰做著準(zhǔn)備。通過了解,讓記者感到詫異的是,這個在廣告中揚(yáng)言“要做最地道的徐州燒烤”的小伙子竟然是個泰州人。“想要自己開個店其實(shí)是因?yàn)橹笆芰舜驌!背淘聘嬖V記者,之前在一家西餐廳做吧員,后來因?yàn)椴蛷d營業(yè)狀況不佳被解雇,這讓他受到不小打擊,“心里堵得很不舒服”。于是,程云就想自己創(chuàng)業(yè)開個小酒吧,后來就開了這家燒烤店。“我女朋友就是徐州人,我們也都喜歡吃燒烤。開店的投資我們一人一半!弊谝慌缘摹袄习迥铩笔莻清秀可愛的小姑娘,說到這里兩人相視一笑。

  “偷師”煉成燒烤老手

  記者看到,這家燒烤店的店面不大,卻收拾得干凈整潔,墻上的明信片還讓燒烤店有了小清新的味道。店外也擺了一張桌子,在這里記者遇到了正在吃燒烤的張同學(xué),算是“徐州燒烤”的熟客了!拔依霞揖驮谛熘,吃得很有親切感!睆埻瑢W(xué)強(qiáng)力推薦了這里的特色菜烤肉筋,“不油膩,還有嚼勁!背淘坡牭胶蟮靡獾卣f,“這是我從之前辭退我的西餐廳里一個師傅那兒偷偷學(xué)來的,在仙林其他地方都吃不到的哦!”

  “老程,兩串雞翅膀!”“來五串羊肉”……7點(diǎn)不到,客人多了起來。程云說,每晚七八點(diǎn)是生意最好的時候,店里和店外的桌子都坐滿了客人,而且多半是熟客!皠偛拍俏豢腿耸俏覀儼嗤瑢W(xué)!背淘频目炯芫头旁诘觊T口,烤架前的桌上放著兩排金屬平盤,蔬菜和肉都用金屬棒串好,擺在盤子里,看上去都很新鮮。程云左手握著金屬棒給四串雞翅翻了個身,右手熟練地往雞翅上撒完作料,又伸手拿來一只生蠔放在烤架上,動作干凈利落,大有燒烤“老手”的氣勢。

  開張后的最初半個月,程云開工資找了個同學(xué)來幫忙,后來同學(xué)因?yàn)橐脊珓?wù)員離開了。當(dāng)時燒烤店的生意已經(jīng)越來越好,卻只剩程云孤身奮戰(zhàn),最忙的時候他要從下午五六點(diǎn)連續(xù)燒烤到第二天凌晨,“不停地烤,不停地烤,我都快烤虛脫了!惫ぷ鞒掷m(xù)時間長是一方面,程云說“有時候會燙到手,汗毛都焦掉了!

  不打算把燒烤當(dāng)主業(yè)

  現(xiàn)在,程云的父母也從老家過來幫忙,另外聘請了一個燒烤師,他的工作量算是減輕了不少。不過程云并不打算把燒烤作為主業(yè),F(xiàn)在程云白天在學(xué)校運(yùn)動運(yùn)動,在圖書館看看書,晚上來店里做燒烤!皣鴳c節(jié)之后就準(zhǔn)備去實(shí)習(xí),以后應(yīng)該會從事房地產(chǎn)方面的工作!背淘仆嘎,燒烤店現(xiàn)在已經(jīng)有很可觀的營業(yè)額,“一不小心做大了。”記者問,“為什么不把它當(dāng)作主業(yè)呢?”程云的回答很誠懇,“不想放棄所學(xué)的專業(yè),盡量發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢,做對社會更有價值的事情。”(揚(yáng)子大學(xué)生記者 葛嘉男 記者 蔡蘊(yùn)琦 張琳)

作者:佚名 來源:不詳
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