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九法熬膏:
【選】中藥材的品質(zhì)和藥效,講究“產(chǎn)地道地、生長年限、采摘季節(jié)、用藥部”位等。
【洗】中藥材的衛(wèi)生和清洗,講究“漂洗、輕洗、曬洗、夜露、除蟲”等。
【制】中藥材的功效和解毒,需要炮制,講究“炒、碎、蒸、炮”等。
【泡】藥材的浸泡,分水泡、油泡、酒泡,講究“藥透水盡,時間溫度”。
【煎】煎煮分性味、歸經(jīng)、質(zhì)地,講究“分煎、合煎,時間和濃度”。
【沉】湯汁渾厚、氣色保真,講究“沉渣、濾液、清汁、保效”。
【秘】秘煉工藝保攻效,講究“分、合、動、靜、藏”。
【熬】膏滋的攻效與質(zhì)量,講究“武火、文武、萃火”,熬制時間10-24小時以上。
【收】收膏是關鍵,講究“推、拉、攪、拌、火候”力道時間適中,一拉成絲、一提成旗、滴水成珠,膏質(zhì)黑亮如漆,口感溢香綿長者為上品。
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